27 mai 2008
Ronde des popotes 4ème acte
Heureusement que cette ronde des popotes existe, car sinon mon blog ne serait pas souvent mis à jour.
Merci donc à Françoise et au forum Mixed Média!!!
Cette semaine la ronde nous entraîne faire un petit tour du côté de poissons, crustacés, coquillages.....
Vaste programme...
Car même si l'eau n'est pas vraiment mon élément, toutes les petites bêtes qui nagent dedans j'adore!!!!
Mon choix s'est porté sur les CREVETTES. Je les adore sous toutes leurs formes: avec de la mayonnaise, en salade, simplement grillées et avec toute sorte de curry...
J'avoue quand même que le plus pénible c'est de les décortiquer et que très souvent je profite d'une âme charitable!!!
Bon trêve de bavardages je vous mets ma recette préférée:
Crevettes (ou gambas) au lait de coco .... Un régal!!!
Les ingrédients :
- Crevettes
- 400ml de lait de coco
- 1 cc de curcuma
-1 cc de curry
- sel, poivre, huile d'olive
Faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curry et le curcuma. Laisser cuire environ 7 à 10minutes. Servez et déguster!!!
C'est simple mais ça marche à tous les coups. Idéal pour un repas en amoureux: 
Dans cette ronde je tiens la main à Minnie M et je la tends à Claudia. Bonne ronde et bon appétit!!!
20 mai 2008
Ronde des popotes 3ème
Aujourd'hui la ronde des popotes de Françoise et du forum Mixed Média nous emmène dans le vaste monde des Céréales et des Légumineuses....
J'avoue que j'ai consulté mon dico pour savoir exactement de quoi on parlait!!! Une fois la définition trouvée j'ai décidé de vous parler d'une céréale que j'aime beaucoup: le BOULGOUR et son petit goût de noisette!!!
Je l'ai découvert il y a environ 22 ans.... A l'âge de 10 ans mes parents et moi avons accueilli pendant un an Pascale, une jeune libanaise pour l'éloigner un peu de la guerre. Avec elle j'ai appris ce que c'était d'avoir une soeur (moi pauvre enfant unique...) et toute la tendresse et les chamailleries qui vont avec, mais j'ai aussi fait l'apprentissage des merveilleuses saveurs de son pays.
Sa recette préférée était le taboulé. Il ne ressemble pas vraiment au notre, il est très très vert!!! Il faut aimer la menthe et le persil. Je vous met la recette:
- 100g de boulgour
- 4 bouquets de persil
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 300g de tomates
- 1 oignon
- 2 citrons
- huile d'olive, sel et poivre...
Il faut hacher finement persil, menthe et oignon. Couper les tomates en petits dés. Mélanger tous les ingrédients avec le boulgour. Arroser de citron et d'huile d'olive, sel et poivre. Couvrir et mettre au frais pendant 24h. Déguster!!!
Avec une petite pensée pour Pascale, sa famille et son merveilleux pays si fragile...
Dans cette ronde je tiens la main à Minnie M et je la tends à Claudia. Bonne ronde à toutes!!
13 mai 2008
La ronde des popotes: les épices
Un nouveau mardi commence et une nouvelle ronde aussi. Aujourd'hui la ronde des popotes du forum Mixed Media nous amène faire un tour du côté des épices.
Dans ma cuisine il y en a de toutes sortes, et on les mélange un peu à toutes les sauces. J'ai une affinité particulière pour les épices qui me font voyager comme le curry, le curcuma, les épices cajun....
Je vais donc aujourd'hui vous présenter le mélange Massalé. C'est un mélange de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle et piment . Bref que des bonnes petites choses pour titiller les papilles.
C'est le poulet qui se marie le mieux avec ce merveilleux mélange.
Voici donc la recette du poulet Massalé:
Les ingrédients : - Oignons
- Tomates
- Ail
- Cuisse de poulet
-1 cuillère à café de mélange massalé
- Sel et poivre
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans de l'huile d'olive. Ajouter le mélange massalé et les cuisses de poulet et faire revenir le tout à feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter l'ail, les tomates coupées en dés, le sel et le poivre et faire mijoter pendant 40 minutes.
Je sert ça avec du riz.
Voilà le résultat:
C'est un régal!!!!
Dans cette ronde je tiens la main à Minnie M et je la tends à Claudia . Bon appétit...
11 mai 2008
Une journée avec Prisca
Hier Karine et l'association scrapbooking06 nous ont organisé une super journée avec Prisca.
C'était génial, toujours dans une ambiance de rigolade et de création....
Au menu un mini-album vraiment super agréable à faire. Je l'ai presque fini c'est dire!!!!
Pour le moment je ne peux vous en montrer qu'un petit bout, il faudra attendre le mois de Juin pour le voir en entier....
06 mai 2008
La ronde des popotes
Me voilà de retour après plus d'un mois de pause pour une nouvelle ronde proposée par Françoise et le forum Mixed Media: la ronde des popotes....
Pour ce 1er Mardi, ce sont les légumes qui sont à l'honneur.
Et là j'avoue que ça m'a posé un problème, parce que les légumes et moi on ne fait pas bon ménage!!!
Malgré tout, le retour du soleil, le printemps et quelques petits kilos surperflus m'ont décidé à rajouter dans mon panier une petite touche de vert.
Il faut dire aussi que la petite ballade sur le Cours Saleya avec ses bancs de légumes plus colorés les uns des autres a pas mal aidé....
J'ai donc choisi de vous montrer 2 légumes de printemps: les asperges et les artichauts 
Et donc au menu : artichauts avec une petite vinaigrette et risotto d'asperges (je sais c'est pas vraiment régime mais c'est tellement bon!!!) façon Cyril Lignac avec des noisettes, du mascarpone et du parmesan. Le plus dur c'est la cuisson mais quel délice, j'en ai l'eau à la bouche.... j'espère que vous aussi.
Dans cette ronde je tiens la main à Minnie M
et je la tends à Claudia
Bonne ronde à toutes....
